Juego de Blogueros 2.0: Galletas rellenas de crema de mandarina

rorosacabolas_juegodeblogueros_galletas_rellenas_mandarina_4-001#JuegodeBlogueros2.0 me encontró este mes con ganas de galletas. Antes de saber los resultados de la votación lo tenía claro: saliese elegido el producto de temporada que saliese, iba a transformarse en galleta. Por suerte para todos, la coliflor quedó en tercer lugar 🙂

¡Esta vez estaba chupado! Ya tenia clara la forma “galleta” y la sustancia “mandarina”, sólo era cuestión de combinarlas adecuadamente. La mandarina tendría consistencia de gelatina, puré, crema, glasa … iría arriba, abajo, en medio, bañada, desecada, deconstruida … La galleta seria de avena, de chocolate, de avellana, redonda, cuadrada, cilíndrica …  ¡Ahhhh, que mareo!

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Licor de mandarina o Madarinetto: 1ª parte

Nunca se me había ocurrido que podía hacer licor en casa. Me parecía algo complicado, misterioso y casi ilegal :D.

Imaginaba alambiques de precaria fabricación y más dudosa seguridad escondidos en garajes fríos y oscuros, en sótanos húmedos y llenos de mugre, en cobertizos destartalados situados en la parte trasera del jardín. Lo sé … ¡demasiada Agatha Christie!  Sigue leyendo