Juego de Blogueros 2.0: Tarta de tofu y plátano

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El ingrediente de temporada ganador en #Juegodeblogueros2.0 para el mes de diciembre ha sido el PLÁTANO. Soy una gran consumidora de esta fruta, sin embargo no voté por ella. Comerla a lo King Kong es una cosa y preparar un plato para estas fiestas es otra.

Me hubiese gustado saber conjugar adecuadamente plátano y Navidad, pero una receta en forma de tarta se interpuso en mi camino. Todo sucedió a principios de mes. Estaba yo degustando una fruta alargada, amarilla y canaria a la par que ojeaba distraídamente un libro de cocina. De repente, al pasar la página 91, una foto increíble me lo mostró en todo su esplendor, firme, fresco, sonrosado: “Pastel de tofu con frutas del bosque”. Sigue leyendo

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Juego de Blogueros 2.0: Brownie de algarroba con semifrío de fresas

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De la fresa me gusta todo: su forma corazón –bum-bum , bum-bum -, su color rojo brillante, su peluquita verde, su olor a primavera, su sabor fresco y su textura húmeda, suave y huidiza.

Pues ella, la más bella, deseada por fuera, espectacular por dentro, ha sido el ingrediente ganador en el Juego de Bloguer@s 2.0 de mayo.   Fresa Sigue leyendo

Magdalenas de aceite de oliva

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El otro día tenía un ratillo y decidí dejarme caer por la biblioteca para cotillear los libros de cocina que descansan en sus estanterías, quizás había alguno que quería venirse conmigo.

A ver a ver que tenemos por aquí: Cocinas del mundo; Los mil y un arte de la buena mesa; Las recetas de nuestras abuelas y nuestros conventos; Nuevas gastrotendencias; Comida sana-sana culito de rana; Arquitectura física en tu plato… ¡uf, no sabía ni por dónde empezar! Sigue leyendo

Juego de Blogueros 2.0: Panacota de aguacate con leche de coco

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Muchas veces -no sé si por curiosidad, por metafísica o por aburrimiento- me había preguntado que estaría haciendo tal o cual persona en ese mismo instante, o que debería estar pasando en el piso de arriba o en cualquier parte del mundo. Nunca lo supe, nunca pude conocer la realidad más allá de mi persona y mi momento ¡qué le vamos a hacer! Sigue leyendo

Flaó: el postre de las Pitiusas

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Si hablamos de postres y decimos “Mallorca”, sin duda, la imagen estrella será la de una enorme ensaimada recubierta de una gruesa capa de azúcar glas ¡Mmm, casi puedo sentir un delatador bigotillo dulce y blanco coronando mis labios … que buena está!

Pero si nuestra mente viaja a Ibiza y Formentera, poco a poco se irá adentrando en un agradable aroma mezcla de queso tierno, anís y hierbabuena. Abramos los ojos y conozcamos este sorprendente pastel de queso, seguro que no dejará indiferente a nadie. Sigue leyendo

Torta de algarroba

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Hasta no hace mucho, la idea que tenia de la algarroba no iba más allá de la de un burrito peludo dándose un buen atracón en medio del campo. Por suerte, hace años a Toni le obsequiaron con un bizcocho de esta fruta y su sabor intenso, su esponjosidad húmeda, su aroma peculiar, habían permanecido en su memoria, inamovibles, esperando ver el momento de volver a materializarse.

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Bizcocho de cerezas

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Cuantas ganas tenía de disfrutar de los días más largos, del calorcito soportable, de las terrazas animadas por gente dispuesta a sentir la vida, de la brisa suave y de las cerezas ¡benditas cerezas! Todo ello nos anuncia que el veranito se acerca. Pues mientras va viniendo, nada como amenizar la espera con nuestro siempre resultón bizcocho de yogur, esta vez a la rica cereza, si es que este bizcocho es un todo terreno. Sigue leyendo

Cheesecake by Gordon Ramsay (con frambuesas)

Pastel de queso

Bueno, si, me confieso … ¡estoy enganchada a Canal Cocina! Pero que no se asuste nadie, la cosa no es muy terrorífica. Primero porqué casi no paro en casa, o sea, que el problema se reduce a un programa hoy y otro pasado mañana. Segundo, porqué la mayoría de las veces estoy con un ojo en la receta que estén dando y el otro en la lavadora, el horno, o lo qué se tercie. Y tercero, porqué siempre me digo “este plato tengo que probarlo”, pero cual memoria de pececito tropical, dicho y olvidado.

Sin embargo, los milagros existen y los misterios también. Sigue leyendo

Tarta de manzana rápida

DSCN2894XEl otro día, en una de nuestras conversaciones telefónicas interminables, mi madre me comentaba lo encantados que habían quedado mi hermano, cuñada y  sobrina con la tarta de manzana que les había preparado. Yo pensaba que su elaboración suponía mucho trabajo. Como siempre voy pillada, ni me había planteado ponerme a preparar una, pero la pillina de mi madre ¡benditas madres! me comentó 3 truquillos -uno más ortodoxo que los otros- para hacer en una horita una tarta de manzana más que aceptable ¡está buenísima!

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