Juego de Blogueros 2.0: Enrollado de chocolate relleno de aguacate

enrollado-aguacate-juego-blogueros-2

Nunca pensé que despediría el 2016 con sabor a aguacate, pero esta versátil fruta fue la elegida en #JuegodeBlogueros como la protagonista de diciembre y, por lo tanto, con ella digo adiós al año que termina. Sigue leyendo

Juego de Blogueros 2.0: Galletas rellenas de crema de mandarina

rorosacabolas_juegodeblogueros_galletas_rellenas_mandarina_4-001#JuegodeBlogueros2.0 me encontró este mes con ganas de galletas. Antes de saber los resultados de la votación lo tenía claro: saliese elegido el producto de temporada que saliese, iba a transformarse en galleta. Por suerte para todos, la coliflor quedó en tercer lugar 🙂

¡Esta vez estaba chupado! Ya tenia clara la forma “galleta” y la sustancia “mandarina”, sólo era cuestión de combinarlas adecuadamente. La mandarina tendría consistencia de gelatina, puré, crema, glasa … iría arriba, abajo, en medio, bañada, desecada, deconstruida … La galleta seria de avena, de chocolate, de avellana, redonda, cuadrada, cilíndrica …  ¡Ahhhh, que mareo!

rorosacabolas_juegodeblogueros_galletas_rellenas_mandarina_5 Sigue leyendo

Juego de Blogueros 2.0: Cheesecake crudivegano de mango

mango_rorosacabolas_juegodeblogueros_3

Querido Mango,

Perdóname por no haberte votado como producto de temporada para el reto de septiembre de #JuegodeBlogueros2.0. Hasta ahora tu sabor y mi paladar habían coincidido pocas veces. La ignorancia alimentaba mi indiferencia.

Por suerte, los compañeros de juego saben muy bien lo que votan y, gracias a ellos, he tenido la oportunidad de conocerte, de ver más allá de un color magnífico y un dulzor impresionante.  Sigue leyendo

Juego de Blogueros 2.0: Tarta de Melocotón con panecillos de leche

Tarta_Melocoton_Rorosacabolas_3

#JuegodeBlogueros2.0 y el ingrediente de temporada del mes de junio, el melocotón, me pillaron totalmente fuera de lugar, y no lo digo metafóricamente, sino que la cita mensual me sorprendió de visita en la casa paterna y dispuesta a cocinar.

Pero la tarea no iba a ser fácil. Lejos de ese reducto sagrado que llamamos mi cocina, apartada de cachivaches y cacharros adorados, de moldes de formas y tamaños variados, de precisas balanzas y vasos medidores,  y -lo que es peor- a kilómetros de ese horno hiper dominado, la cosa pintaba mal. Sigue leyendo

#CenasdeVerano: Tarta de calabacín en microondas

Tarta_Calabacin_Rorosacabolas_3

Hace ya unos días que es evidente que él está al caer. Se nota en el ambiente, en la luz y en la brisa cálida.

Normalmente tod@s lo esperamos con ilusión. Soñamos que la estación veraniega nos traerá nuevas experiencias, nuevas alegrías y, quién sabe, tal vez nuevos amores. Sigue leyendo

Juego de Blogueros 2.0: Tartaletas de limón y chocolate

Rorosacabolas_Tarataletas_limon3

Este mes de abril, el ingrediente ganador en las votaciones de #JuegodeBlogueros ha sido el limón, una preciosidad de fruta que convierte cualquier preparación en una delicia.

Rorosacabolas_Tarataletas_limon2 Sigue leyendo

Juego de Blogueros 2.0: Pastel de naranja y aceite de oliva con cardamomo

Pastel-Naranja-Rorosacabolas-Juegodeblogueros-8

La naranja, con ese aroma y color que enamoran a cualquiera, ha sido el ingrediente de temporada ganador en Juego de Bloguer@s 2.0 para el mes de enero.

Esta vez no tengo excusa. Yo sí me decanté por ella, la fruta más bella. Diré más: el día de la votación telemática, así como hice click encima de la opción “Naranja”, junté las manos, cerré los ojos y dije para mis adentros “por fi, por fi, por fi”. Sigue leyendo

Juego de Blogueros 2.0: Tarta de tofu y plátano

Tarta-tofu-platano-Rorosacabolas-Portada

El ingrediente de temporada ganador en #Juegodeblogueros2.0 para el mes de diciembre ha sido el PLÁTANO. Soy una gran consumidora de esta fruta, sin embargo no voté por ella. Comerla a lo King Kong es una cosa y preparar un plato para estas fiestas es otra.

Me hubiese gustado saber conjugar adecuadamente plátano y Navidad, pero una receta en forma de tarta se interpuso en mi camino. Todo sucedió a principios de mes. Estaba yo degustando una fruta alargada, amarilla y canaria a la par que ojeaba distraídamente un libro de cocina. De repente, al pasar la página 91, una foto increíble me lo mostró en todo su esplendor, firme, fresco, sonrosado: “Pastel de tofu con frutas del bosque”. Sigue leyendo

Juego de Blogueros 2.0: Brownie de algarroba con semifrío de fresas

Brownie-algarroba-semifrio-fresas

De la fresa me gusta todo: su forma corazón –bum-bum , bum-bum -, su color rojo brillante, su peluquita verde, su olor a primavera, su sabor fresco y su textura húmeda, suave y huidiza.

Pues ella, la más bella, deseada por fuera, espectacular por dentro, ha sido el ingrediente ganador en el Juego de Bloguer@s 2.0 de mayo.   Fresa Sigue leyendo

Magdalenas de aceite de oliva

Magdalenas-portada

El otro día tenía un ratillo y decidí dejarme caer por la biblioteca para cotillear los libros de cocina que descansan en sus estanterías, quizás había alguno que quería venirse conmigo.

A ver a ver que tenemos por aquí: Cocinas del mundo; Los mil y un arte de la buena mesa; Las recetas de nuestras abuelas y nuestros conventos; Nuevas gastrotendencias; Comida sana-sana culito de rana; Arquitectura física en tu plato… ¡uf, no sabía ni por dónde empezar! Sigue leyendo