Picos de aceite en Thermomix (TM 31)

Picos-Aceite-rorosacabolas-2Hoy volvemos a preparar las inigualables, las insustituibles, las socorridas, las incomparables, las mejores mata-gusanillos del mundo – por lo menos aquí en Mallorca – ¡Galetes d’oli!

Esta vez las hacemos en versión  “picos”  y doblamos las cantidades que os propuse en la entrada anterior Galletas de aceite caseras,  pues ya que nos ponemos, nos ponemos a lo grande 🙂  Sigue leyendo

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Galletas de aceite caseras

Rorosacabolas-Galletes-Oli-1Un “imprescindible” en Mallorca son las Galetes d’oli. Están presentes en cualquier desayuno, merienda, aperitivo o picoteo. Son perfectas en solitario o acompañando sabores dulces y salados.
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Juego de Blogueros 2.0: Veggie Bolloskaos de avellanas

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Ya sé que Veggie Bolloskaos puede sonar un tanto eslavo, pero no quería utilizar un título interminable tipo Bollos de leche y margarina vegetal rellenos de crema casera de avellanas y cacao. Tampoco me apetecía terminar el año denunciada por plagio por parte de la multinacional que supo convertir el pan con chocolate de toda la vida en una de las primeras meriendas envasadas. Sigue leyendo

Juego de Blogueros 2.0: Tarta salada de guisantes y gírgolas

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Como cada final de mes, hoy toca uno de mis eventos preferidos: #JuegodeBlogueros.

Tengo la enorme suerte de participar en este reto, en el que todos somos ganadores, y de compartir con un montón de compañeros nuestra curiosidad y pasión por la cocina.

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Juego de Blogueros 2.0: bocaditos de garbanzos con 3 dips de berenjena

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Entre calores y sofocos veraniegos llegamos a finales de julio y a una de mis citas preferidas: Logo juego de blogueros fondo transparente blog 400x272pxCada principio de mes, los participantes en #Juegodeblogueros votamos entre distintas frutas y verduras de temporada para elegir el que será el ingrediente protagonista de nuestras recetas. Esta vez la cosa estuvo tan reñida que terminaron empatadas las berenjenas y las picotas. Sigue leyendo

#CenasdeVerano: Tarta de calabacín en microondas

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Hace ya unos días que es evidente que él está al caer. Se nota en el ambiente, en la luz y en la brisa cálida.

Normalmente tod@s lo esperamos con ilusión. Soñamos que la estación veraniega nos traerá nuevas experiencias, nuevas alegrías y, quién sabe, tal vez nuevos amores. Sigue leyendo

Juego de Blogueros: Coca de endivias o endibias y algo más

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¡Pues si que es corto febrero! Un poco más y me planto a final de mes participando en  #Juegodeblogueros y sin receta de endivias que publicar.

Lo cierto es que cuando salió elegido este -por mi- desconocido vegetal, pensé que alguno de mis compañer@s se había equivocado al hacer clic sobre los distintos ingredientes propuestos. Porqué ¿es posible elegir la endivia queriendo? ¿alguien tiene en su poder alguna receta secreta distinta a la conocida con salsa roquefort?

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Probando, probando: Panecillos de Cerveza Negra y Cebolla Dorada del Blog Dulcedelimón

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Son muchas las recetas que leo en los blogs que me tientan.

Las veo allí, tan bien explicadas, con aquellas increíbles fotografías capaces de evocar en mi imaginación sabores y olores casi palpables. Si no fuese porque interrumpir a medias una ciber-lectura me parece de mala educación, me levantaría y me iría a preparar la receta al instante. Sigue leyendo

Juego de Blogueros 2.0 abril: Pide de queso y espárragos con un guiño mallorquín

Abril: el mes del espárrago

El mes de abril llega a su fin y los participantes en Juego de bloguer@s nos despedimos de él rindiéndole un humilde homenaje culinario.

Durante estos días, cuando visitamos el mercado local, los colores de la primavera salen a nuestro encuentro en forma de frutas y verduras.

La mirada deambula inquieta entre tanta explosión de matices hasta detenerse en nuestro objeto de deseo, que este mes no es otro que Mr. Asparagus. Hoy lo encuentro verde y fino, aunque no siempre lo veremos así: a veces está más blanquito, otras más gordito, pero siempre tiesecillo y sabroso. Sigue leyendo

Pan con nueces y pasas o … arándanos

Pan con nueces y pasas 1

No sé si soy capaz de hacer una receta al pie de la letra, con lo práctica que es la clonación culinaria. Pero así es la vida y así somos las personas. Hay días que sí y hay días que no …  y hoy toca NO.

¡Madre del Amor Hermoso! no puedo contenerme … si veis que os sucede lo mismo, que tenéis la imperiosa necesidad de cambiar esta receta, no problemo, hacedlo, recrearos, dejad que el Espíritu de la Cocina os envuelva y guie vuestras manos. Él sabrá recompensaros. Sigue leyendo