Juego de Blogueros 2.0: Tarta salada de guisantes y gírgolas

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Como cada final de mes, hoy toca uno de mis eventos preferidos: #JuegodeBlogueros.

Tengo la enorme suerte de participar en este reto, en el que todos somos ganadores, y de compartir con un montón de compañeros nuestra curiosidad y pasión por la cocina.

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¡Adiós a las almendras rancias!

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Siempre que compraba almendras me pasaba lo mismo: utilizaba una parte y el resto, muy bien envuelto y guardadito, se perdía por algún rincón oscuro de mi cocina. Cuando las necesitaba de nuevo … ¡demasiado tarde!

Pero las caras de contrariedad -por lo menos las relacionadas con este tema- son cosa del pasado. Sigue leyendo

Empedrat: ensalada de garbanzos y bacalao

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Esta receta tradicionalmente se hace con alubias blancas  y bacalao, pero en algunos lugares de Cataluña se prepara también con garbanzos. Nos decidamos por una u otra legumbre el resultado es increíble. Es un plato que lo tiene todo: es sano, fresco, fácil de hacer, económico, lo podemos adecuar como entrante, segundo o plato único. No hay quién se le resista.

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