Juego de Blogueros 2.0: Enrollado de chocolate relleno de aguacate

enrollado-aguacate-juego-blogueros-2

Nunca pensé que despediría el 2016 con sabor a aguacate, pero esta versátil fruta fue la elegida en #JuegodeBlogueros como la protagonista de diciembre y, por lo tanto, con ella digo adiós al año que termina. Sigue leyendo

Anuncios

Juego de Blogueros 2.0: Galletas rellenas de crema de mandarina

rorosacabolas_juegodeblogueros_galletas_rellenas_mandarina_4-001#JuegodeBlogueros2.0 me encontró este mes con ganas de galletas. Antes de saber los resultados de la votación lo tenía claro: saliese elegido el producto de temporada que saliese, iba a transformarse en galleta. Por suerte para todos, la coliflor quedó en tercer lugar 🙂

¡Esta vez estaba chupado! Ya tenia clara la forma “galleta” y la sustancia “mandarina”, sólo era cuestión de combinarlas adecuadamente. La mandarina tendría consistencia de gelatina, puré, crema, glasa … iría arriba, abajo, en medio, bañada, desecada, deconstruida … La galleta seria de avena, de chocolate, de avellana, redonda, cuadrada, cilíndrica …  ¡Ahhhh, que mareo!

rorosacabolas_juegodeblogueros_galletas_rellenas_mandarina_5 Sigue leyendo

Juego de Blogueros 2.0: Tarta de Melocotón con panecillos de leche

Tarta_Melocoton_Rorosacabolas_3

#JuegodeBlogueros2.0 y el ingrediente de temporada del mes de junio, el melocotón, me pillaron totalmente fuera de lugar, y no lo digo metafóricamente, sino que la cita mensual me sorprendió de visita en la casa paterna y dispuesta a cocinar.

Pero la tarea no iba a ser fácil. Lejos de ese reducto sagrado que llamamos mi cocina, apartada de cachivaches y cacharros adorados, de moldes de formas y tamaños variados, de precisas balanzas y vasos medidores,  y -lo que es peor- a kilómetros de ese horno hiper dominado, la cosa pintaba mal. Sigue leyendo

Juego de Blogueros 2.0: Tarta de tofu y plátano

Tarta-tofu-platano-Rorosacabolas-Portada

El ingrediente de temporada ganador en #Juegodeblogueros2.0 para el mes de diciembre ha sido el PLÁTANO. Soy una gran consumidora de esta fruta, sin embargo no voté por ella. Comerla a lo King Kong es una cosa y preparar un plato para estas fiestas es otra.

Me hubiese gustado saber conjugar adecuadamente plátano y Navidad, pero una receta en forma de tarta se interpuso en mi camino. Todo sucedió a principios de mes. Estaba yo degustando una fruta alargada, amarilla y canaria a la par que ojeaba distraídamente un libro de cocina. De repente, al pasar la página 91, una foto increíble me lo mostró en todo su esplendor, firme, fresco, sonrosado: “Pastel de tofu con frutas del bosque”. Sigue leyendo

Juego de Blogueros 2.0.: Tarta de calabaza

Tarta-calabaza-rorosacabolas

En #JuegodeBloguer@s2.0 vamos a dar un montón de calabazas, eso sí … ¡con muchoooo amor 😉 ! Esta cucurbitácea -lo que se aprende bloggueando– ha sido el ingrediente ganador en las votaciones llevadas a cabo por los participantes en el Juego.

No recuerdo si personalmente voté por ella -ya sábeis: la edad, la memoria, el estrés … ¡nefasta combinación!-, pero su precioso color naranja nos acerca al otoño y, en mi caso, representa la oportunidad de preparar una receta que siempre he querido hacer y que he ido postergando indefinidamente y en diferido hasta hoy .. ¡la tarta de calabaza o Pumpkin pie!

Tarta-Calabaza-1 Sigue leyendo

Juego de Blogueros 2.0: Brownie de algarroba con semifrío de fresas

Brownie-algarroba-semifrio-fresas

De la fresa me gusta todo: su forma corazón –bum-bum , bum-bum -, su color rojo brillante, su peluquita verde, su olor a primavera, su sabor fresco y su textura húmeda, suave y huidiza.

Pues ella, la más bella, deseada por fuera, espectacular por dentro, ha sido el ingrediente ganador en el Juego de Bloguer@s 2.0 de mayo.   Fresa Sigue leyendo

Juego de Blogueros 2.0: Panacota de aguacate con leche de coco

Panacotta-Aguacate-Portada

Muchas veces -no sé si por curiosidad, por metafísica o por aburrimiento- me había preguntado que estaría haciendo tal o cual persona en ese mismo instante, o que debería estar pasando en el piso de arriba o en cualquier parte del mundo. Nunca lo supe, nunca pude conocer la realidad más allá de mi persona y mi momento ¡qué le vamos a hacer! Sigue leyendo

Milhojas de chocolate

Milhojas de chocolate 1 (534x640)

En casa nos chifla el chocolate aunque, por aquellas cosas del remordimiento y la culpa, intentamos disfrutarlo con resignada  moderación ¡que buenos somos!

No todos los postres de chocolate son igualmente “peligrosos” y éste es un buen ejemplo de ello … ¿habéis observado que delicadeza? ¿habéis visto esas finísimas láminas oscuritas superpuestas hasta la sensatísima amplitud de un bocado? Sigue leyendo