Todas aquellas personas que conocéis y disfrutáis de las “Tortillas” veganas, deciros que esta receta sorprende por su sabor suave y delicioso. A quienes aún no habéis tenido la oportunidad de probar la versión veggie de la tortilla tradicional ¡animaros! Esta receta es muy sencilla de hacer. Una muy buena elección para las cenas de verano al aire libre.
Sigue leyendo
Es tiempo de Pascua, lo que en Mallorca es sinónimo de panades, cocarrois, robiols y crespells.
Hoy en día podemos degustar estas “pequeñas tentaciones” durante todo el año. Sin embargo, es ahora cuando familias y amigos comparten y disfrutan esta tradición al máximo, ya que las panades suelen elaborarse y consumirse en grupo. ¡Que mejor que vivir los buenos momentos con aquellos que queremos!
Sigue leyendoOtra receta mallorquina a la que es difícil resistirse. Una empanada de verduras de la que disfrutar en cualquier momento.
A pesar de ser una receta un tanto entretenida, es bien sencilla y una buena opción para todas aquellas personas que quieran iniciarse en el placer de experimentar con masas y rellenos.
Sigue leyendo
Receta fácil, sabrosa y sin pretensiones. Una dulce tentación con aroma a naranja.
Por supuesto, el bizcocho puede enriquecerse y alegrarse añadiendo algún tipo de relleno, tropezón o decorándolo con una cobertura tentadora y deliciosa. Sin duda, es un básico que da mucho juego.
Sigue leyendo
La Mona es un postre muy esperado pues, siempre que no hagamos travesuras, sólo lo disfrutamos una vez al año. De pequeños vivimos con emoción este obsequio dulce y achocolatado que nos hacen los padrinos el lunes de Pascua. Sigue leyendo
Las cocas son otro clásico de la cocina mallorquina. Además, si prescindimos de la manteca de cerdo en la masa y utilizamos solo aceite de oliva, son totalmente veganas. Sigue leyendo
Quizás hoy es uno de esos días en los que no dispones de mucho tiempo libre, pero a pesar de ello te apetece disfrutar de ese amado lugar llamado Cocina.
Esta receta es bien fácil, nos relajaremos entre cacharros y cucharas medidoras y saborearemos unas ricas galletas mientras disfrutamos de una infusión, un café o un cacao caliente de aquellos que alegran cualquier existencia 🙂 Sigue leyendo
Si alguna vez me hubiesen dicho que un día haría manteca en casa, hubiese pensado que me estaban tomando el pelo. Pero aquí me tenéis. Es más, no sólo he decidido preparar una “mantequilla” vegana super fácil, sino que mi intención y deseo es que os animéis a hacerla.
Es una manera estupenda de pasar un rato entretenido cualquier tarde de sábado o de domingo, de disfrutar con nuestras elaboraciones y de compartirlas. Además, es importante tomar conciencia de lo que comemos 🙂 Sigue leyendo
Desde el día que llegué a Mallorca ha habido multitud de cosas que me han cautivado. Una de ellas es su gastronomía. Una cocina sin pretensiones que atrapa por su riqueza y variedad.
Las sopas mallorquinas, que en este caso serán sopes d’hivern (sopas de invierno), son un buen ejemplo de ello, pues para su elaboración solo necesitamos verduras de temporada, un poquito de tiempo y mucho cariño. Es un plato destacado del recetario mallorquín que sorprende a quienes lo prueban por primera vez, entre otras cosas, por tratarse de unas sopas secas que se comen con tenedor. Sigue leyendo
Hoy volvemos a preparar las inigualables, las insustituibles, las socorridas, las incomparables, las mejores mata-gusanillos del mundo – por lo menos aquí en Mallorca – ¡Galetes d’oli!
Esta vez las hacemos en versión “picos” y doblamos las cantidades que os propuse en la entrada anterior Galletas de aceite caseras, pues ya que nos ponemos, nos ponemos a lo grande 🙂 Sigue leyendo
